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42道美味燉煮料理：琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~好康每日 博客來

博客來書店博客來 現代人生活忙碌，又想吃得健康，因此，如果是自己開伙的話，那麼作法簡單、可放著慢慢吃的燉煮料理是再適合不過的。本書介紹以一個鍋子就可以輕鬆完成的「POT ROAST」料理，從最具代表性的肉類料理開始，加上香氣迷人的燉煮魚料理、快速完成的豪華沙拉、綿密鬆軟的的滷根莖蔬菜……等等，藉由配合食材的調理方法，來發展出豐富的變化。製作方法方面，本書最大的特色，就在於緊密地蓋上鍋蓋、運用食材本身的水分來燉煮食材，讓食材本身的鮮味變得更加濃厚，使完成的料理鬆軟又多汁，營養又下飯。除此之外，本書也收錄多道用鍋子燉煮的甜品，極具大人風味的甜品，非常適合與心愛的他一起享用，或是來個休閒隨興的下午茶。只要一個鍋子，就可以做出千變萬化的料理，料理就是可以這麼好玩！

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  作者： 星谷菜々    新功能介紹
• 譯者：安珀
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2015/11/30
• 語言：繁體中文

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42道美味燉煮料理：琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~好康每日

內容來自YAHOO新聞

台北故宮《清明上河圖》乾隆仿製

旺報【記者李怡芸╱台北報導】

描繪北宋首都開封汴河兩岸清明時節繁榮景象的《清明上河圖》，後世臨摹仿製版本層出不窮，至今此畫究竟有多少版本還沒人算得清。但眾多仿品中，確實也不乏精品，其中最傳奇最有名的堪稱台北故宮所藏的「清院本」，乃是由大名鼎鼎的乾隆皇帝策畫仿製。

現今存世的《清明上河圖》以張擇端的作品年代最早，後代畫家仿製的作品，光是台北故宮就藏有7件，而以清院本《清明上河圖》堪稱其中最精彩者。這個版本是由清宮畫院的陳枚、孫祜、金昆、戴洪、程志道5位畫家合力完成，據傳乾隆皇帝還是皇子時，得到過一幅《清明上河圖》判為贗品後，方尋找真跡不得，便認為原畫己失傳而萌發重畫的念頭，到他登基時此畫才完成。

乾隆去世後，嘉慶查抄了己故的湖廣總督華沅府，抄出不少金石書畫，其中張擇端的真跡赫然在其中，嘉慶帝如獲至寶並收錄在《石渠寶笈》三編本內，使得正版和「高端仿摹版」的《清明上河圖》在清廷相逢。據台北故宮介紹，清院本畫面中增添了許多明清時期的風俗民情，描繪相當精細。

另一幅具高知名度的《清明上河圖》仿本，乃是明朝有著「四大家」美譽的仇英重彩工筆繪製的版本，參照了真本的構圖形式，但在細微處反映的是明中期蘇州的生活。這個版本曾隨著溥儀盜畫出宮而輾轉到了長春，目前藏於遼寧省博物館。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台北故宮-清明上河圖-乾隆仿製-215005412--finance.html

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