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可樂餅一學就會排行榜 博客來

帶來歡樂與元氣的可樂餅有著金黃酥脆外皮，夾著香濃內餡，一口咬下齒頰留香。這個外酥內軟的小傢伙，夾帶著一點點異國風味，悄悄地席捲而來，征服了你我的心。但這可樂餅究竟是從何而來的呢？有人說是從南美洲，也有人說是從法國傳來的，但博客來至今都不可考。但比較可信的是，可樂餅原本是法國的家庭料理—炸肉餅，在明治年間登陸日本，在經過日本人改良進而發揚光大，到了大正時期，一躍成為日本洋食的代表性食物之一。所以可樂餅的日文發音，是來自於法文的「Croquette」，也是名副符其實的舶來品。這個單純的日本洋食傳來台灣，立刻被灌入濃濃的創意和熱情，或甜或鹹或山珍海味，把可樂餅口味擴展至無限可能，經典美食加上無比創意，這個日本的國民美食，搖身一變魅力更加驚人。

本書特色博客來網路書店歡迎您隨手作出幸福的美好滋味－歐依細可樂餅！可樂餅製博客來書店作step by step蒸熟馬鈴薯→趁熱搗泥→混料調味→分割整形→依序裹粉→入鍋油炸→起鍋瀝油→完成金黃酥脆可樂餅！

博客來網路書店作者簡介張瑞文帶著一臉親切笑容的張瑞文老師，對於日本料理，總是有用不完的熱情。珍惜食材，不以繁複的口味取勝，簡約中見真性情，是日本料理的精髓，也是張瑞文老師的真實寫照。自稱很晚開竅的瑞文老師，近30歲才帶著堅定的決心赴日，認真學習之下，畢業於日本新宿調理師專門學校，擁有日本調理師執照及中華民國烘焙乙級證照，以及中式麵食乙級證照，曾擔任日本淺草橋懷石料理餐廳、京日本料理、江戶麒麟日本料理餐廳，具有豐富的經營與料理實務經驗。出版有《感動味蕾的日式點心》、《用味噌豆腐乳快速料理》、《40大日本料理排行榜》、《150道日、韓、南洋醬料》、《豆腐》、《大排長龍的日本小吃》、《日本火車便當》、《35種健康米飯煮法》、《當紅日式三明治》、《一級棒日式燒烤》、《超人氣鬆餅可麗餅》、《全家人一起吃丼飯》、《完全利用地瓜馬鈴薯》、《四季竹筍美味大集合》、《奢華美味壽喜燒》、《日式豪華炸豬排》、《日本招牌咖哩飯》、《冰鎮銅鑼燒》、《香濃手工冰淇淋》、《車輪餅不藏私創業配方》、《厚蛋燒致富傳奇》等書，並於《快樂廚房雜誌》中發表各式美食專欄。

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  作者： 張瑞文    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2007/11/06
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

台、亞泥 Q4營運望春風

工商時報【記者袁延壽╱台北報導】

國內風多雨多、大陸水泥價格探底，台泥（1101）、亞泥（1102）8月營收持續走低，年衰退率都出現2位數；不過，台、亞泥認為，氣候因素消失、大陸當地政策對水泥產業有正向商機效益，預期第四季旺季效益可望發揮。

台泥8月合併營收創今年單月次低，只有73.97億元，年減25.66％；亞泥8月合併營收55.12億元，年衰退率達16.88％。

台、亞泥都指出，8月國內颱風多，開工日減少，發貨確有萎縮；大陸價格仍在低檔，是當月營收衰退的主因。

台泥認為，中國大陸一帶一路政策對水泥產業有正向商機效益，目前需求已有穩步加溫跡象，第四季營運應可翻轉。

台泥指出，中國大陸雖然房市和固定投資趨緩，但基礎建設仍在進行，市場還是有基本需求，時序進入傳統水泥旺季，本業表現將會好轉。

第四季為傳統旺季，台泥表示，水泥大廠均有共識要提高價格。9月上旬台泥已在廣東地區啟動一波漲價，約20∼30元人民幣，這是為第四季價格調漲試水溫。如果市場接受度高，第四季各地區將陸續漲價，價格可望較現在還高出8∼13％，台泥在西南市場就可重新獲利，華南市場獲利也會拉大。

亞泥認為，大陸政府下調存款準備率、存貸款基準利率，有效釋放資金；發改委批復了總投資額超過人民幣8,000億元的大型建設項目；嚴格執行環保標準，取消複合32.5級水泥，陸續淘汰中小型水泥廠；「一帶一路」和「長江經濟帶」戰略規畫的推動。這些政策有助第四季水泥需求的增長，更有利於行業的發展。

亞泥預期，依目前市場動態及需求度，大陸水泥市場應該會在9月末觸底反彈趨向活絡，進而提振市場價格，到了第4季傳統旺季時，可望量價齊揚，經營效益將會一掃上半年的陰霾，大幅明顯提升。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台-亞泥-q4營運望春風-215007309--finance.html

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