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全書分四個章節。第一個章節介紹日本20家人氣燒烤店,除了店家的基本資料、招牌料理外,另詳述其使用的素材和烹調要訣。第二個章節匯整各家店匠心獨具的 特色串燒;例如將各種不同的素材以卷或包的方式來組合,或是配上新鮮蔬菜做成西式點心,賞心悅目又美味至極。第三個章節是人氣燒烤店製作串燒的技術及秘訣。從支解一整隻雞的刀工、如何開發創意料理、醬汁的調製、炒鹽的方法等,全都以圖片一個一個步驟,仔細說明。第四個章節內容為經營串燒店的採購研究。所謂採購是店舖的生命線,這一點套用在所有餐飲店博客來網路書局都適用,其不只牽涉到營運成本,對店家的後續發展也占有決定性的影響。此章節介紹雞肉的挑選與採買方式,還 有燒烤台.加熱調理機(griller)等料理機器、炭,以及燒烤時不可或缺的鹽、沾醬等調味料之選定等。只要能掌握全盤均衡來進行營運的話,就可以創造 出吸引顧客的店家。

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  • 出版社:台灣東販    新功能介紹
  • 出版日期:2007/11/23
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

台F

(中央社記者廖漢原華盛頓20日專電)美國洛克希德馬丁公司日前宣布,台灣空軍已選擇「先進狙擊標定莢艙」做為F-16戰機的精確瞄準裝備。中華民國是全球第20個使用這項裝備的國家。

航太防衛業者洛克希德馬丁公司(LockheedMartin)13日宣布,台灣空軍選擇在F-16戰機上裝配「先進狙擊標定莢艙」(Sniper ATP),以達成F-16戰機的精確攻擊的需求,台灣是這項裝備的全球第20個使用者。

洛馬在新聞稿指出,合約初期洛馬先提供2具先進狙擊標定莢艙以及相關裝配整合服務,同時也會在F-16升級計畫中,與使用中的LANTIRN標定莢艙進行整合。

先進狙擊標定莢艙能讓飛行員在遠距精準標定目標,並將高畫質影像傳回作戰指揮中心,美國F-2、F-15、F-16、F-18戰機、A-10攻擊機與B-1、B-52轟炸機已全面配置新型莢艙。

洛馬企畫經理納榮(Marc Nazon)表示,飛行員使用新型莢艙可取得多重影像,精確瞄準標的,並使用非傳統情報監偵模式,成功達成各項任務。

先進狙擊標定莢艙可在1萬5000公尺的高空偵測地面目標,準確度是LANTIRN莢艙的10倍,偵測距離可達5倍,駕駛可準確攻擊,大幅提高攻擊效力,減少平民傷亡。

先進狙擊標定莢艙於2005年首度由美軍以外的國家使用後,比利時、新加坡、英國、南韓、埃及等國陸續使用。1040820

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台f-16戰機配備先進狙擊莢艙-145500468.html

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