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日本料理最新調理技術超便宜 博客來

這幾年日本料理不斷推陳出新，每一年料理師傅們都會創作出嶄新風味的日本料哩，用一道道精美的料理給人視覺和味覺強大的滿足。本書專訪了16家博客來網路書店日本料理專門店，大公開各家師傅擅長的料理項目，區分：刺身、湯品、燒烤、蒸煮、油炸，等五大類，近百道料理，讀者可藉由詳細的步驟來學習，跟著大師們一起體驗新創作的日本料理的魅力。

本書特色1.?本書共分五大類項目，共有刺身、湯品、燒烤、蒸煮、油炸，五大類，每一類都收錄師傅們專精的新研發料理，一道道都是前所未見的新料理，給妳嶄新的視覺及味覺的感受。

2.?詳細的做法介紹，從材料的準備到烹調的技術，一步一步詳細說明，照著做你也能燒出一桌好菜。

3.? 創新的食材搭配，給你前所未有的新鮮，本書所介紹的食譜皆是日本料理達人們的新創作，保證你沒看博客來網路書局過沒吃過，從中你可以學習到原來食材也可以這樣搭配運用，相信能給喜愛料理的你，一個極大的啟發。

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  作者： 大石勳、齋藤明子    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2008/08/29
• 語言：繁體中文

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日本料理最新調理技術超便宜

內容來自YAHOO新聞

台4年來首見　印尼看護染布氏桿菌

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）布氏桿菌主要在動物間傳播，會有持續性、間歇性或不規則發熱，也會造成類流感症狀；台灣並非布氏桿菌病流行地區，但曾於2011年出現5例境外移入病例，時隔四年，疾管署今公布一例布氏桿菌病境外移入病例，為35歲印尼籍女性看護，目前個案仍住院治療中，同住接觸者無疑似症狀。

個案無出國史　疑曾遭感染又復發

疾管署表示，此個案本月初因出現發燒、下背痛、無法移動等不適症狀，由雇主帶至診所就醫，後因病況未好轉，改至醫院就醫並住院，經檢驗確定為布氏桿菌病。

個案自去年5月入境至今未再出境，近期亦無國內旅遊史，且未曾飲用未經消毒奶製品及乳酪、無接觸生肉類或生食習慣，惟因布氏桿菌病潛伏期可長達數週至數月，甚至半年，雖個案入境已15個月，但由檢驗結果懷疑以前曾經感染，此次為之前治療不完全復發感染，故研判為境外移入病例。

布氏桿菌為動物傳播　地中海、東南亞曾流行

疾管署指出，布氏桿菌主要在動物間傳播，人類則因為接觸到感染動物的組織或食入乳製品而感染，症狀為持續性、間歇性或不規則發熱，也會造成類流感症狀，如發燒、冒汗、頭疼、背痛及四肢無力，嚴重者會造成中樞神經系統的病變。

布氏桿菌病是全球性的疾病，其中公共衛生不佳的國家病例較多，常見於地中海地區、東非、中南美洲、中東等地，東南亞部分生產乳製品的農場也曾爆發流行。民眾前往上述高風險流行地區旅遊時，應避免生食牛、羊肉、或生飲動物奶以及起司、冰淇淋等乳製品，或與動物過度親密接觸，如有不適症狀，請儘速就醫，並向醫師說明旅遊及接觸史，以利醫師診斷、治療及通報。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台4年來首見-印尼看護染布氏桿菌-111600251.html

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