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日式炸豬排&炸物每日主打
博客來
豬排愛耍炸！
熱滋滋、香脆脆的酥炸料理，博客來書店永遠有令人難以抗拒的魅力。尤其是日式炸豬排，近年來挾帶超高人氣襲捲各地，它鮮嫩多汁的肉質、香酥喀滋的外皮，不但呈現豪華的視覺享受，一口咬下更充滿幸福的口感！
為什麼日式炸豬排店常常大排長龍呢？
酥炸成功的關鍵在哪裡呢？博客來網路書店歡迎您
自己在家也能夠炸出這麼可口的豬排嗎？
打開本書，豬排職人們將一一為您解答。
1)走訪超過四十家知名日本豬排專賣店，分析這些名店的炸豬排餐點特色，分享如何保持人氣不墜的炸物調博客來理法。
2)專家傳授炸豬排基本必備知識，讓讀者在家也可輕鬆學炸豬排。
3)公開專業職人的私房料理絕招，讓您一舉掌握炸豬排的成功關鍵。
博客來
- 作者： 旭屋出版社/編 新功能介紹
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2010/01/27
- 語言：繁體中文
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