日本料理：品嘗與烹製好物折扣
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博客來網路書店博客來書店博客來>博客來網路書局博客來網路書店歡迎您飲食文化是一種次文化，透過菜式變化、材料運用，菜餚粗幼、飲宴場合和食客身分等，記載了國家興衰和當時的經濟情況，反映出當時的飲食趨勢，並以這種飲食潮流作非正式方法地寫出有趣的飲食歷史。此系列食譜，除菜色烹調的介紹之外，更將飲食的文化做了詳細的介紹，讓我們在品嘗菜色之餘，更能深入了解該地區飲食發展的延革與飲食的禮儀，配上攝影師巧妙的攝影手法，就算是純欣賞亦是一件賞心悅目的事。作者簡介：馬基良 自1976年起從事餐飲業，先後服務於多家著名酒店的日本餐廳，並擔任主廚職務。1995年至2003年任職鹿悅日本餐廳期間，該餐廳每年都被HONK KONG TATLER評選為最佳日本餐廳。1997年接受香港旅遊協會邀請成為旅遊大使。1998年曾被邀請到中國獻藝，繼而在2001年參與超級料理鐵人晚宴演出。現時正致力於寫作及開設私房菜日本菜餐廳。他熱愛烹調，鍾情於菜式之創作，希望藉此書和大家分享品嘗與烹製的喜與樂。
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- 作者： 馬基良 新功能介紹
- 出版社：旗林文化 新功能介紹
- 出版日期：2003/09/15
- 語言：繁體中文
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日本料理：品嘗與烹製好物折扣
內容來自YAHOO新聞
台中林酒店 月舞樂林傳承經典
工商時報【朱錦霞】
台中林酒店2015年首度推出、每盒定價1,299元的「月舞樂林」中秋月餅禮盒，以傳承經典為設計主軸。在月餅的款式上，特選入佳節不可錯過的廣式月餅，以及陪伴許多人成長的手作土鳳梨酥，月餅餅盒則呼應酒店外型，以巧克力色鐵製禮盒呈現。
此外，限量銷售2,000盒，除了 8月31日前訂購並付清款項可享有95折（每盒1,234元），大宗訂購（10盒含以上）另享8∼95折不等的折扣（各項優惠不可同時併用）。
台中林酒店董事長林協健強調，酒店餐廳經營著重真材實料，首度獻出的佳節禮盒，不論廣式月餅、鳳梨酥，皮薄餡豐外、份量十足。而在口味上，廣式月餅含括四種不同的口味，其中「豆沙雙黃」以飽滿扎實的紅豆熬製成甜蜜濃郁的豆沙內餡，配搭上鹹香四溢的鹹蛋黃豐富層次、緩和甜度後，風味絕佳；「香菇干貝」選用上等湘蓮、白鳳豆以文火熬煮成微甜綿密的蓮蓉內餡，配上特選香菇與富含海潮鮮味的干貝，格外對味；「核桃棗泥」混搭黑棗泥、紅豆泥的餅餡甜而不膩，特別是搭上健康滿分的核桃，提升口感。
訂購期間即日起至9月27日止11:00∼21:00取貨時間9月1日起至27日止11:00∼21:00取貨地點：L樓奇鮮日料。網址：http://www.thelin.com.tw/。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台中林酒店-月舞樂林傳承經典-215005911--finance.html
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