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韓食.健康雙酵料理:酵素+發酵=美麗、活力雙重擁有☆CP值超高 博客來

對韓國料理始終停留在又鹹又辣的印象嗎?
新一代的韓式清新飲食,正在席捲日本!

還在跟著韓劇吃炸雞、畫著色本嗎?那你絕對不容錯過這本!由日本李朝園株式會社社長兼料理研究家.吉川創淑老師親自教導,既健康又提高自身魅力的韓式清新飲食!

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第一章的酵素食譜,常聽說「酵素」對身體很好,但是到底好在哪裡?
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「酵素」的好處在於分解作用,可將入口的食物分解、消化,使其成為容易被吸收的物質,加速恢復體力,另有淨化血液、改善體質、排除體內廢物的功能,甚至還可促進細胞新陳代謝,增加身體循環及熱量的消耗。本章節特別選四種水果來製作天然酵素食譜,酸甜口感及多變食譜讓人吃了還想再吃!
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第二章的發酵食譜,所謂「發酵」即是指微生物於發酵過程中,會產生維生素、胺基酸等人體不可或缺的營養素。
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發酵食品中的有益菌可以改善人體消化道的失衡,既可抑制腸道有害菌的繁殖又能加強原有腸道內有益菌的作用,避免有害菌破壞,保衛腸道內的健康。韓國最普遍的發酵食物就是泡菜,不但可以促進腸胃蠕動,使用天然食材還能幫助減肥瘦身、平衡身體酸鹼值、幫助消化……等等;醬菜也是不可或缺的角色,在悶熱毫無食慾的夏天,一掃炎熱,得到充沛的活力及營養。
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博客來最後一章介紹韓國料理最豐富的蔬菜,讓身體和肌膚一口氣感受到年輕及動力。在吉川老師的創意下,巧妙發揮出天然食材的精華,利用胡桃及松仁暖和身體;杏仁中的維生素、礦物質和維生素E,打造「不生鏽」身體;最後讓雜穀改善腸道,美麗從內而外散發出來。
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不費工、超天然,即刻開始動手製作韓式超清新雙酵食物吧

本書特色

酵素液:使用新鮮的蔬菜、水果,加入砂糖醃製,再使其發酵。

本書的四種蔬果酵素添加於食物中,完成充滿朝氣又健康的料理。
◆洋蔥酵素=容易取得便於製作,料理味道及效果都加倍提升!☆剩的果肉可以做果醬哦☆
◆檸檬酵素=增添料理清新香氣,獨特新口感,幫您恢復年輕!☆砂糖讓餘味變得好清爽☆
◆梅子酵素=廣泛使用於甜點到下酒菜當中,增加百倍活力!☆韓國家庭必備調味料☆
◆蘋果酵素=讓肉類、魚類料理更有風味,提高消化能力,食慾美味倍增!
◇桃子酵素=淡淡溫和口感,吃起來別有滋味!☆另附桃子酵素冰沙製作☆
博客來網路書局◇韓國水梨醃烤調味醬=加入洋蔥酵素,引發料理更深沉的美味,同時擁有低鹽效果!

發酵食品的代表.泡菜的功效
●直接對免疫細胞產生功效,提升免疫力!
●製造胺基酸,幫助恢復疲勞!
●活性乳酸菌與膳食纖維幫助維持腸道乾淨,提升免疫力!
博客來網路書店●辣椒含有的辣椒素以及薑的薑辣素可以溫熱身體,提高代謝力!

☆韓國味噌與日本味噌最大差別為韓國味噌需要煮滾才會好吃☆
博客來網路書店歡迎您?
韓國料理是世界上最能吃到大量蔬菜、對身體有益處的溫和料理。以韓式料理做基礎,再以自己的風格做變化,在此向各位讀者獻上這本能讓您變得漂亮又有活力的韓式風格食譜。請務必要好好利用。-吉川創淑

博客來書店
博客來

  • 譯者:黃桂香
  • 出版社:瑞昇    新功能介紹
  • 出版日期:2015/09/11
  • 語言:繁體中文

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韓食.健康雙酵料理:酵素+發酵=美麗、活力雙重擁有☆CP值超高


內容來自YAHOO新聞

台北車站竄濃煙 乘客手捏鼻驚逃

台北火車站13日下午,西邊地下室突然冒出濃煙,乘客紛紛用手捂住鼻子往出口奔逃,第一時間就連工作人員也以為失火了,台鐵售票系統也因此故障7分鐘,不過幸好,事後才發現是不斷路系統燒焦,只有濃煙沒有釀成火災。

手捂住鼻子,乘客神色緊張不斷奔逃,空氣中濃煙密佈,台北車站地下一樓瞬間霧茫茫一片,濃煙點就是來自這裡,機房室裡面沒有人敢靠近,工作人員只能趕緊通報。

台鐵工作人員:「這邊好像火災那樣,那個煙(一直冒),你快點叫人來看。」

以為是失火了,乘客也嚇到拼命逃。台鐵工作人員:「他跟我說樓下這邊,趕快來看。」

目擊者:「味道很濃,所以過來的人,都感覺穿過那個霧。」

台鐵解釋不是火警,而是12日下午4點,北車地下室停車場的不斷電系統燒焦,才會有濃煙冒出。

電務處副處長呂秋楠:「因為那個是電路板,那電路板短路,短路就是燒起來,卡片燒一燒就有一些濃煙啊。」

所幸失控釀成火災,只有售票系統故障7分鐘,不過因為當時正值通勤尖峰時刻,影響人數多都被嚇到拔腿狂奔,台鐵也說這套系統已經老舊會在今年全面換新。

TVBS網路新聞整理報導

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台北車站竄濃煙-乘客手捏鼻驚逃-131637229.html

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