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內容簡介: 《反思刑法》一書以比較法的方法把我們帶入英美刑法的理論迷宮之中，並力圖使我們從中走出來。在本書的前言中，弗萊徹教授論及了比較法方法對於博客來網路書局博客來本書論述的決定性意義。弗萊徹教授選擇的比較對象是德國，而德國恰恰是近代大陸法系刑法理論的發源地。弗萊徹教授將本書命名為《反思刑法》，這是大有深意的。在某種意義上，本書不是一本簡單地敘述英美刑法理論的著作，而是對英美刑法理論進行反思的著作，反思是本書的一條基本線索。英美刑法為什麽需要反思？對於這個問題，弗萊徹教授並沒有給出正面回答。

但從本書的前言中，可以隱約感覺到弗萊徹教授對英美刑法理論現狀的不滿，認為存在某些因素，妨礙了英美刑法及其基礎理論的精深。在此，弗萊徹教授承認了英美刑法理論不夠精深，而這種精深恰恰是德國刑法學所具備的。

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• 作者： [美]美治·弗萊徹
• 譯者：鄧子濱
• 出版社：華夏出版社
• 出版日期：2008/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

豆腐乳+泡菜 鈉含量高恐使血壓上升

(健康醫療網／記者關嘉慶報導)

喜歡吃豆腐乳和泡菜嗎？有人就是喜愛這二味，甚至是餐餐都不能少，餐桌上總能見到這二樣。由於豆腐乳和泡菜是醃製食品，鈉含量高，恐使血壓上升；因此，食用時應適量，以免影響健康。

豆腐乳風味不亞於起司

豆腐乳有東方的起司之稱，風味絕不亞於起司；而豆腐乳的製作是將豆腐經過發酵與醃製而成，而且豆腐乳有很多種不同的製法，也就使得味道會有所差異。在早餐吃稀飯時，會見到豆腐乳的身影，在吃羊肉火鍋時，也會以豆腐乳為沾醬，也有一道名菜腐乳雞，會讓人齒頰留香。

泡菜可促進食慾

至於泡菜也是一種醃製食物，將高麗菜，再加上紅蘿蔔、小黃瓜，用鹽醃製而成，餐廳多會以此為餐前開胃小菜；還有韓國泡菜則是用大白菜製成，搭配紅紅的辣椒粉，是泡菜鍋的主角，甚受一般民眾喜愛。

醃製發酵含有益菌

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，雖然豆腐乳與泡菜都是醃製食品，但由於是經由發酵後的食品會含有益菌，對腸胃道較有好處；而且豆腐乳與泡菜可以促進食慾，如果胃口不好，想要增加食慾開胃，可以少量搭配

；

至於腸胃道不好的人，就不適合吃過辣的豆腐乳與韓式泡菜

。

高血壓與糖尿病人不宜

但是，鄭欣宜營養師強調，豆腐乳與泡菜這兩樣食品的鈉含量太高，對於高血壓與糖尿病人不利，恐會使數值升高，要非常小心；此外，最好是攝取新鮮的食材，才能吃到植化素抗氧化物，以及水溶性纖維質與礦物質。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/豆腐乳-泡菜-鈉含量高恐使血壓上升-061600999.html

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